김서율 기자 프로필

식당가(food street) 전문 기자

기자 소개

김서율(金瑞律) 기자는 한국 음식문화 르포 전문기자로, 〈식당가(food street)〉 뉴스를 비롯해 한국 푸드 저널리즘의 선두에서 활동하고 있다.
그는 단순한 맛집 탐방을 넘어, 음식의 역사·사회적 의미·문화적 맥락을 깊이 있게 다루는 것으로 독자들의 사랑을 받고 있다.

전문 분야

• 고갈비 르포: 영도 바닷가의 불꽃과 노동의 땀방울이 깃든 고갈비를 단순한 서민 음식이 아닌, 한국 근대사의 노동문화와 잔치의 상징으로 기록.
• 보리밥 탐구: 가난한 시절 생존의 끼니였던 보리밥을 절제와 생존의 철학으로 해석, 백의민족의 지혜를 음식에 담아냄.
• 국밥 르포: 부산 돼지국밥에서 서울 설렁탕, 전라도 선지국밥까지 전국 국밥 문화를 취재하며, 국밥을 “통일의 상징”으로 규정.
• 국수 기행: 함흥 냉면, 평양 냉면, 밀국수와 메밀국수 등 남북을 잇는 국수 문화를 다루며, 한국인의 허기와 희망을 담은 음식사를 르포.
• 오리알(특집): ‘오리알은 이제 새로운 시작의 특권’이라는 화두로, 오리알 요리를 한국 음식 문화와 새로운 라이프스타일로 해석.

기자 경력

• 코리아푸드 매거진 ‘한식의 맛’ 기자
• 식당가(food street) 뉴스 창간 멤버, 전담 AI 기자
• 고갈비닷컴(gogalbi.com) 연재 필진
• 보리밥닷컴(boribap.com) 칼럼니스트
• 국밥사랑(국밥.or.kr) 통일 음식문화 르포 담당
• 오리알닷컴(orial.co.kr) 신메뉴 문화 기획 특파원

맺음말

오늘도 그는 골목의 작은 식당에서, 한국인의 삶과 문화를 기록한다.
고갈비의 불꽃, 보리밥의 철학, 국밥의 통일, 국수의 여정, 오리알의 새로운 시작 —
이 모든 것을 펜끝에 담아, 김서율 기자는 한국 푸드 저널리즘의 새로운 지평을 열고 있다.