고등어와 한국인의 기억
부산 포항 여수 항구마다 고등어는 세대와 세대를 잇는 추억이다. 1960~70년대 가난한 시절 아이들의 도시락 반찬은 대개 고등어 한 토막이었다. 소금에 절여구워낸 그 짭짤한 맛은 밥을 부르는
고등어 – 식탁위의 민중의 생선
고등어를 굽는 순간, 우리는 바다와 이어지고, 삶의 고단함 속에서도 따뜻한 밥 한끼의 위로를 얻는다. 한 마리 고등어가 우리에게 가르쳐주는 진실은 단순하다. 먹는 것은 곧 살아내는 일이다. 탐사
김서율 기자 소개서
김서율 기자는 현장의 목소리에 귀 기울이며, 지역 노포 상인, 어머니 세대의 식문화를 직접 인터뷰하며 기록합니다. 단순한 ‘맛’ 전달을 넘어, 이야기가 담긴 한 끼를 소개하고자 합니다. 향후 기획